Saame tuttavaks!
Hei, olen Liisa Jusupov.
Minu teekond toidu ja kokkamisega on olnud pikk ja mitmekesine. Juba lapsepõlvest saati on mul olnud tugev isu ja loomulik huvi toidu vastu. Aastate jooksul olen katsetanud erinevaid toitumis- ja kokkamisviise, otsides lähenemist, mis päriselt minuga sobib. Selle teekonna käigus jõudsin ühe selge tõeni, mis minu puhul toimib – ja just seda lähenemist kasutan ma täna oma kokkamises.
Toit minu vaates
Toit on terviklik. Selles on armastus ja austus ning kõik algab sellest, kuidas sa toitu näed, kuidas sellesse suhtud ja kuidas seda kasutad.
Söömine on nauding. Kui tead, mida sinu keha vajab, toetab ja taastab toit sind. Toit on meeleline kogemus, kus kohtuvad erinevad maitsed ja tekstuurid – just see loob rahulolu ja tasakaalu.
Hea tervise jaoks on oluline süüa mitmekesiselt ja ilma piiranguteta. Piirangud ei loo tervist; seda teevad teadlikkus ja vabadus valida.